グルテンフリー、Vegan・Vegetarianの方でも食べられるパンケーキ。 軽い食感で食べやすいと思います。
【材料】
・製菓用米粉 100g
・オーツ(挽いたもの) 50g
・バナナ 1本
・ベーキングパウダー(アルミニウム不使用) 5g
・豆乳 200g
・シュガー 20g
・オイル 適量
１．材料をはかり、オーツは細かく挽いておきます。
２．ボウルにバナナを入れ、ピューレ状になるように潰します。
３．全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。
４．フライパンに薄くオイルをひいて、弱火で焼きます。直径10㎝ほどのパンケーキが、約8枚焼けます。
５．お好みのトッピングをして、できあがりです。
【ポイント】
バナナはできれば熟したものを、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーを使っています。
豆乳のかわりにアーモンドミルクを使っても。
ピーナッツバターやココナッツバターを塗って食べると、より美味しい。
甘さが欲しい方はアガベシロップやメープルシロップをかけて下さい。
